Über

Früh Kölsch ist das Flaggschiff der Cölner Hofbräu Früh, einer 1904 in Köln gegründeten Brauerei, die seit ihrer Gründung dem Dom gegenüber steht. Dies ist ein Lehrbuchbeispiel des Kölsch-Stils: ein obergäriges Bier mit der Knackigkeit eines Lagers. Das Bier zeigt brillante Klarheit und blassgelbe Farbe. In der Nase offenbaren sich Getreide-, Gras- und subtile Brotnoten. Am Gaumen ist es sauber und mild malzig mit Brot- und Getreidecharakter, mit trockenem Abgang und sanfter Hopfenbitterkeit. Dies ist ein anspruchsloses, durstlöschendes Bier, das seinen Reiz aus Klarheit und Balance statt aus Komplexität bezieht. Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot, mit edlen Hopfensorten wie Spalt, die dezente erdige und würzige Qualitäten beisteuern.