Corsendonk Pater ist ein belgisches Klosterale mit Wurzeln, die bis 1398 zurückreichen, als das Priorat von Corsendonk eine wichtige Brauerei und Mälzerei betrieb. Gebraut mit geröstetem Malz und flaschenreif, zeigt dieses dunkelbraune Ale die Komplexität und Tiefe, die für traditionelles Klosterbrauen charakteristisch sind.

Die Nase offenbart karamellisiertes Malz mit Anklängen reifer Früchte. Am Gaumen ist es mild und ausgewogen und bietet Noten von dunklen Früchten, Kaffee, Schokolade und geröstetem Brot. Der Abgang ist trocken und anhaltend, mit einem angenehmen würzigen Charakter, der das Geschmackserlebnis verlängert.

Mit 7,5% ABV schlägt Pater ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Kraft und Trinkbarkeit. Ein klassischer Ausdruck des belgischen Dubbel-Stils.