Chimay Grande Réserve Oak Aged 2019 ist ein in Fässern gereiftes starkes Ale aus der Scourmont Abbey, Heimat der belgischen Trappistenmönche. In amerikanischer (60%) und französischer Eiche (40%) gereift, entwickelt dieses 10,5%-Bier Schichten von Vanille, Karamell und subtilen Zitruscharakteren.

Das Glas offenbart ein dunkelbraunes, klares Ale mit feiner Schaumkrone. Weiche Vanillenoten eröffnen die Nase, gefolgt von komplexem geröstetem Malz, würzigen und blumigen Aromen. Der Gaumen verwebt dunkle Früchte, Eicheneinfluß und einen angenehmen Hauch von Orange, ausgewogen durch süße Karamelluntertöne.

Trotz seiner Stärke trinkt sich das Bier mit überraschender Geschmeidigkeit und Leichtigkeit und endet trocken mit anhaltendem Tiefgang.