Trolltunga ist eine Zusammenarbeit zwischen der Buxton Brewery in Derbyshire und der norwegischen Brauerei Lervig Aktiebryggeri, gebraut um eine Freundschaft und die Liebe zu wilden Orten zu feiern. Dieses Sour IPA verbindet die Säuerlichkeit eines klassischen Sour mit dem Hopfencharakter eines India Pale Ale.

Das Aroma präsentiert Milchsäure mit ausgeprägten Stachelbeeren, ergänzt durch subtile Zitrus- und Blütennoten. Der Gaumen ist ernsthaft sauer mit fruchtigen Untertönen, wobei Stachelbeere die Hauptrolle spielt, begleitet von milder Zitrus, einem Hauch von Honig und einem erdigen Abgang.

Mit 6,3% ABV ist dies ein raffinierter Sour, der ein Gleichgewicht zwischen Säuerlichkeit und Hopfenbitterkeit anstrebt und ideal für diejenigen ist, die sowohl saure als auch hopfige Biere schätzen.