Green Cap ist das Flaggschiff von Butcher's Tears, einer Amsterdamer Brauerei, die auf skandinavisches Brauerbe und englische Ale-Traditionen zurückgreift. Gebraut mit raffinierten slowenischen und tschechischen Hopfen und mineralangereichertem Wasser, ist dieses klassische europäische Pale Ale golden, knackig und bitter mit einem ausgeprägten blumigen Charakter.

Am Gaumen offenbaren sich Zitrusfrüchte, Zitronenmelisse und weißer Pfeffer, ausgewogen gegen ein kräftiges Malzgerüst. Ein trockenes, mineralisches Finish klingt sauber nach. Offen gärend und in traditionellen Techniken verwurzelt, hebt sich Green Cap als zeitlose Ausdrucksform europäischer Pale-Ale-Handwerkskunst ab.