Librije's Kopstoot ist ein blondes Spezialbier von Brouwersnös in Groenlo, wo handwerklich gebrautes Bier und Gin in einer unkonventionellen Mischung aufeinandertreffen. Die Basis kombiniert Gerstenmalz, Dinkelmalz, Weizenmalz und Roggenmalz, infundiert mit Jonnies Gastro Gin. Dieser Gin wird drei Wochen lang mit Huacatay, einem peruanischen Kraut, das dem Bier frische, würzige Charakternoten verleiht, angesetzt.

Der Geschmack ist intensiv und herausfordernd: frisch und kräuterig mit Zitrus- und Kräuternoten aus der Gin-Infusion. Der Abgang offenbart subtile Hopfenbitterkeit, die die aromatische Komplexität widerspiegelt. Mit 6,6% Alkoholgehalt liefert dieses Bier volles Aroma ohne Schwere.