Barbe Ruby von Brouwerij Verhaeghe ist ein Fruchtbier mit echtem Charakter, das mit gemischter Gärung in Vichte, Westflandern, gebraut wird. Der Name ehrt die mittelalterliche Brasserie Barbe d'Or in Lüttich, die einst der Familie de Romsée gehörte und das Brauerbe der Region prägte.

Dieses rubinrote Ale bietet authentischen Kirschgeschmack, ohne in klebrige Süße zu verfallen. Die Nase offenbart reife Kirsche, subtile Säure und Anklänge von Rodfrucht-Komplexität. Am Gaumen stehen Sauerkirsche und helle Frucht im Vordergrund, gefolgt von einer angenehmen Säure, die das Bier im Gleichgewicht hält.

Mit 7,7% ABV und gebraut mit gemischter Gärung bietet Barbe Ruby mehr Tiefe als typische Fruchtbiere. Das Ergebnis ist ein Bier, das den natürlichen Fruchtcharakter ehrt und echtes Brauhandwerk demonstriert.