Trots van Kampen Stout De Brugge ist ein Imperial Stout mit 10% ABV aus Kampen, den Niederlanden. Dieses ehrgeizige Bier entstand aus einer einzigen 2000-Liter-Charge eines Basisrezepts, das fünf unterschiedliche fruchtige Varianten hervorbrachte. Die Brauerei, gegründet von Pieter Schouten und Patrick van Dijk, entwickelt Rezepte zunächst in einem 50-Liter-Kessel, bevor die Produktion hochgefahren wird.

De Brugge bietet ein vollmundiges Geschmackserlebnis mit anfänglicher Süße, gefolgt von milder Bitterkeit im Abgang. Es zeigt, wie Craft-Brauereien klassische Stile neu interpretieren und zu ihren eigenen machen können.