Poortwachter ist ein charaktervoller Porter der Brouwerij Slot Oostende, beheimatet im historischen Schloss Slot Oostende in Goes. Dieses dunkle Bier hat eine faszinierende Besonderheit: Es wird mit Boerenjongens (in Brandy eingelegte Rosinen) und Vanille gebraut, was ihm eine ungewöhnliche Geschmacksdimension verleiht.

Trotz seiner tiefschwarzen Farbe trinkt sich das Bier überraschend weich. Noten von Trockenobst, sanfte Röstigkeit und nussige Malzigkeit bilden einen harmonischen Kern, ergänzt durch subtile Kräuternoten und einen Hauch von Lakritze. Der Abgang ist trocken und würzig, mit einem anhaltenden Eindruck von Trockenobst.

Mit 7% ABV bietet Poortwachter eine vollmundige, mittelschwere Struktur, die sein komplexes Geschmacksprofil gut unterstreicht.