LeFort Sour Oaked ist ein limitiertes Blend von Brouwerij Omer Vander Ghinste, einer Familienbrauerei in Bellegem mit fünf Generationen Expertise in Foeders-Blending und spontaner Gärung. Dieses Bier verbindet obergäriges LeFort mit wild vergorener Lambic, die zusammen 18 Monate lang in Eichenfässern gereift werden.

Das Ergebnis ist ein komplexes dunkles Ale mit fruchtigen und Karamellnoten, ausgewogen durch einen trockenen, leicht säuerlichen Abgang. Roter Apfel und Eichenholz verleihen Textur und Tiefe, während die verlängerte Gärung und Reifung einen reifen, vielschichtigen Charakter liefern.