Die Brouwerij Maximus in Utrecht braut seit 2011 Craft Beers auf einer traditionellen dampfbetriebenen Brauanlage. Das Bock 7 ist ein dunkles Bock, das mehrere Auszeichnungen als bestes Bockbier der Niederlande gewonnen hat.

Dieses Bier verbindet den vollmundigen, malzigen Charakter eines klassischen Bocks mit fruchtigen Untertönen. Das Aroma offenbart süßliche Malznoten mit Anklängen von dunklen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiger, wärmender Geschmack – Karamell- und Toffee-Töne, unterstützt durch subtile Bitterkeit, die nie überwältigend wirkt. Der Abgang ist warm und anhaltend, passend zu seinem 7% ABV.

Dies ist ein Bier, das Subtilität in seinem Handwerk schätzt und auf extreme Hopfenzugaben oder gimmicky Zutaten verzichtet, um stattdessen ausgewogenes, geschmackvolles Brauen zu ermöglichen.