Baarse Vrijstaat ist ein Winter Bock, gebraut von Brouwplaats Koe en Kalf in Baars, Overijssel. Dieses aromatische Bier mit 7,5% ABV erreicht ein Gleichgewicht zwischen malzigem und würzigem Charakter ohne Schwere. Die Brauerei kombiniert Gerstenmalz, Weizenmalz, Gale (ein traditionelles Bitterstoffe-Kraut) und Hopfen, um ein Bier zu schaffen, das weder übermäßig süß noch bitter ist.

Gale bietet angenehme Würzigkeit, während das Malz Schokoladen- und Karamellsüße mitbringt. Dies ist ein Bier, das besser schmeckt, als sein Aroma vermuten lässt, und bietet ein knackiges, würziges Profil mit einer schönen Bitterkeit im Abgang.