Brouwerij Klein Duimpje's Proud to be Stout ist ein kompromissloses Imperial Russian Stout mit 11% ABV, aufgebaut auf einer Grundlage von sieben Malzsorten: Pilsner, Crystal, Special-B, Amber, Black Malt, Brown Malt und Oat Malt. Challenger-Hopfen sorgen für gezügelte Bitterkeit, aber der wahre Charakter des Bieres kommt von kundengesammelten Brombeeren, die eine charakteristische säuerliche Fruchtigkeit und Tiefe verleihen.

Dies ist ein vollmundiger, robuster Stout, der Respekt verlangt. Die Brombeeren durchbrechen das dunkle, geröstete Malzgerüst mit heller Säure und schaffen eine ungewöhnliche Balance zwischen Intensität und Erfrischung. Eine kühne Aussage der Brauerei Hillegom, die sich weigert, bescheiden zu sein.