AF Brew, eine Pionierbrauerei aus Russland, die 2012 in St. Petersburg gegründet wurde, präsentiert diese Brut IPA aus ihrer Brewer's Profile Serie—eine Kollektion von Bieren, die nach den persönlichen Rezepten und Vorlieben der Brauerei-Crew gebraut werden. Pavel B., Sales Manager bei AF Brew, braute diesen zweiten Batch mit Champagner-Hefe und trocken gehopft mit Strata, Sabro und Citra.

Der Brut IPA Stil verdankt seinen Namen dem Champagner und bietet eine sehr helle, außergewöhnlich trockene und stark karbonisierte Variante der American IPA. Trotz erheblicher Hopfengaben ist die tatsächliche Bitterkeit gezügelt, was ein sprudelndes, aromatisches Profil schafft, das Trockenheit und Hopfencharakter dem traditionellen IPA-Biss vorzieht.

Mit 7% ABV präsentiert dieses Bier die umstrittene, aber fesselnde Natur des Brut IPA Stils.