Donker Sur Lie ist ein Quadrupel von Brouwerij In de Nacht, ursprünglich 2016 für das Restaurant De Kluis in Venlo gebraut. Dieses dunkelrote, vollmundige Ale lässt sich von Westvleteren 12 inspirieren und verbindet klassischen Trappisten-Charakter mit charakteristischen Gewürzen.

Frischer Ingwer und rosa Pfeffer prägen das Geschmacksprofil, ergänzt durch Rotfruchtnoten und subtile Süße. Die Hefe wirkt warm über den Gaumen, wobei Gewürze im Abgang nachwirken und durch einen charakteristischen Pfefferbiss gekennzeichnet sind.

Mit 9,2% ABV bietet Donker Sur Lie ein vollmundiges, wärmendes Geschmackserlebnis, das der Komplexität dieses handwerklich gebrauten Bieres gerecht wird.