Brouwerij Hoop in Zaandijk stellt dieses unkonventionelle Dutch Grape Ale als Hybrid zwischen Bier und Wein her. Das strohblonde Gebräu entsteht durch Gärung mit frischem niederländischem Sauvignon Gris Traubenmost und schafft eine unerwartete Fusion.

Der Geschmack ist knackig und säuerlich mit champagnerähnlichen Qualitäten und einem trockenen Abgang. Dies ist kein alltägliches Bier, sondern eher ein Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten. Mit 6,0% ABV behält es genug Leichtigkeit, um den Wein- und Hopfencharakter durchscheinen zu lassen.