Stootijzer ist ein Black IPA von Brouwerij Het Roze Varken, einer kleinen niederländischen Brauerei, die seit 2000 charakteristische Biere herstellt. Dieses dunkle IPA schafft ein Gleichgewicht zwischen malzigem, leicht süßlichem Charakter und der charakteristischen Bitterkeit eines IPA.

Das Aroma zeigt geröstete Noten mit Anklängen von Zitrus und weichen grasigen Untertönen. Am Gaumen dominieren trockene Röstungsaromen mit einem Hauch von Lakritz, während die Hopfenbitterkeit gezügelt bleibt. Der Abgang ist sauber und trocken, was diesen BIPA zu einem befriedigenden Gegenpol zu seinen durchsetzungsfähigeren IPA-Verwandten macht.