Brouwerij Het Nest in Turnhout sprengte die Grenzen des belgischen Tripels mit Fonskus auf – eine kühne Infusion aus Gin und Likör, die subtil durch das Bier spielt. Das Einschenken offenbart eine dunkelgoldene bis hellbraune Farbe, gekrönt von einer feinen weißen Schaumkrone.

Das Aroma öffnet sich mit ausgeprägten Gin-Botanicals und Gewürznoten. Am Gaumen ist das Bier pfeffrig und ziemlich süß, mit einem runden, vollmundigen Körper, der bis zu einem leichten bitteren Abgang anhält und so das Gleichgewicht wiederherstellt.

Fonskus ist ein verspieltes Experiment, das den Tripel-Stil dehnt, ohne seine Kernidentität aufzugeben.