Sancti Adalberti Pastorale ist ein dunkles Trappistenbier von Brouwerij Egmond, das unter Lizenz der St. Adelbert's Abbey in Egmond aan den Hoef gebraut wird. Es ist Niederlands einziges Benediktiner-Klosterbier. Die Brauerei verwendet biologisch angebaute Zutaten und Lindenblüten im traditionellen Brauprozess, ohne zugesetzte Konservierungsstoffe.

Pastorale präsentiert sich als vollmundige, winterliche Interpretation des Klosterbier-Stils. Es erscheint dunkelbraun mit rötlichem Schimmer und einer festen, cremigen Schaumkrone. Die Nase offenbart reichhaltige Aromen von Karamell, geröstetem Malz, dunklen Früchten, braunem Zucker und Rosinen, mit subtilen Gewürznoten.

Der Gaumen ist malzig und fruchtig, mit einem süßlichen Charakter, der gut ausbalanciert bleibt. Die Zugabe von Lindenblüten bringt eine frische Dimension zum vollmundigen Malzkörper. Ein einladendes Bier für ruhige Momente am Kaminfeuer.