Bittersweet Victory ist ein American Style IPA von Brouwerij Dockum in Dokkum, Friesland. Dieser Goldgewinner der World Beer Awards 2022 verbindet tropische Fruchtssüße mit angenehmer Hopfenbitterkeit. Das Bier verdankt seinen Namen dem Erbe niederländischer Kauffahrtskapitäne, die während des Goldenen Zeitalters die Welt bereisten – ein Erbe, das Brouwerij Dockum seit 2018 wiederbelebt hat und Jahrhunderte alte Brautradition in die friesische Stadt zurückgebracht hat.

Mit 6,8% ABV schlägt Bittersweet Victory eine Balance zwischen Mango- und Passionsfrucht-Süße sowie Zitrus-Hopfencharakter. Es verkörpert die Dutch IPA-Linie, bei der Handwerkskunst und narrative Storytelling die Marke definieren.