The Kimmie, The Yink and the Holy Gose von Anderson Valley Brewing Company ist eine einladende Einführung in den Gose-Stil. Dieses in Boonville, Kalifornien gebraute leichte Bier kombiniert die klassischen Zutaten der Tradition: helles Zweizeiliges Malz und gemälzten Weizen, Lactobacillus und Meersalz.

Das Aroma ist hell und salzig, mit ausgeprägten Zitronennoten. Am Gaumen führen Meerwasser und zitronensäuerliche Säure an, gefolgt von subtilen Stroh- und Getreidegeschmacksnoten mit einem Limetten-Geschmack. Der Abgang ist trocken und spritzig, mit einer angenehmen salzigen Trockenheit, die an eine Meeresbrise erinnert.

Mit seinem leichten Körper und mittlerer Karbonisierung ist dies ein erfrischendes Sommerbier, das die deutsche Gose-Tradition durch eine amerikanische Craft-Brauerei-Perspektive interpretiert.