Brouwerij De Brabandere's Brewmaster's Selection Wild Tripel Hop ist ein kühnes Projekt des Braumeisters Chris Van Acker. Dieses goldene Ale verbindet 85% Petrus Tripel mit 15% Foeders-Bier, das 24 Monate auf französischer Eiche gereift ist, und führt Wildhefecharakter und sanfte Säure in die Mischung ein.

Amerikanische Hopfensorten Amarillo und Cascade liefern Zitrusaromen und saubere Bitterkeit. Das Bier präsentiert sich mit einem kräftigen Schaumkragen und offenbart Noten von Joghurt, Apfel und Aprikose neben würzigem Hopfencharakter. Am Gaumen trifft leichte bis mittlere funkige Säure auf subtile Fruchtigkeit, während der Abgang angenehm herb wird mit trockener Bitterkeit und einem knackigen, anhaltenden Abschluss.