Hopnotic Waves ist ein Double IPA von Amundsen Bryggeri in Oslo, gebraut in Zusammenarbeit mit Track Brewing. Mit 8,5% ABV ist dies ein vollmundiger New England-Style IPA mit trübem Erscheinungsbild. Das Rezept kombiniert Pilsner, Weizenmalz, Haferflocken und CaraPils mit vier Hopfensorten: Amarillo, Citra, Galaxy und Nelson Sauvin. Laktose trägt zu Süße und Körper bei und erzeugt einen fruchtigen, cremigen Ausdruck mit tropischen und Zitrusaromen.

Die Bitterkeit ist ausgewogen und unterstützend statt aufdringlich. Das Bier gewinnt an Charakter, wenn es wärmer wird, wodurch sich das vollständige Geschmacksprofil entfaltet. Amundsen Bryggeri, 2011 als kleine Brauerei-Kneipe in Oslo gegründet, hat sich einen Ruf für Innovation und Qualität in der norwegischen Craft-Beer-Szene aufgebaut.