Symbiose Biere Blonde Brut von Bronckhorster Brewing Company ist ein ehrgeiziges Experiment, das Bier, Wein und Champagner vereint. Dieses blonde Brut durchlief eine dreifache Gärung mit Bierhefe, Weinhefe und Champagnerhefe und schuf so ein komplexes und wärmendes Bier mit 10,5% ABV.

Das Aroma ist reichhaltig und vielschichtig, mit dem festlichen Glanz, der für Champagner charakteristisch ist. Am Gaumen entstehen Karamell- und Toffee-Noten, unterstützt durch weinähnliche Nuancen aus der dreifachen Gärung. Ein trockener Abgang bietet Eleganz und Raffinesse.

Obwohl nicht mehr in Produktion, steht dieses Bier als bemerkenswertes Beispiel für innovatives Brauen, das Gärungstraditionen aus Bier-, Wein- und Champagner-Handwerk vereint.