Hidde Dirks Kat ist ein Quadrupel der Amelander Bierbrouwerij, gebraut zur Ehrung Amelands als Kulturhauptstadt 2018. Das Bier ist nach einem gefeierten Kapitän aus dem 18. Jahrhundert benannt, der von Ameland stammte und auf Walfangexpeditionen segelte.

Dieses dunkle Bier mit 9% Alkoholgehalt bietet einen robusten, vollmundigen Charakter. Es wird aus Gersten- und Weizenmalz gebraut und mit Zucker, Hopfen, Hefe und Koriander verfeinert. Das Bier wird am besten bei einer Serviertemperatur von 8–12°C genossen.

Amelander Bierbrouwerij ist seit 2016 aus einem Hobbyprojekt zu einer angesehenen kleinen Brauerei herangewachsen und gibt all ihren Bieren authentische Namen aus Ameland.