The Crab and the Monkey ist ein ehrgeiziges Bière de Coupage aus dem Brewpub De Kromme Haring in Utrecht. Diese Mischung verbindet eine frisch gebraute Saison mit einer über ein Jahr lang mit Wildhefe gereiften Version und schafft damit einen vielschichtigen und raffinierten Charakter.

Komplexität entsteht durch das Zusammenspiel der frischen Saison-Helligkeit gegen die funky, würzigen Noten der wild vergorenen Komponente. De Kromme Harings Fokus auf Gärung als Seele des Bierbrauens scheint hier durch – eine durchdachte Mischung für diejenigen, die Tiefe und Charakter suchen.