Lactic Fantastic Guava von De Kromme Haring ist ein Kettle-Soured Sour Ale, das auf Guavenfrucht aufgebaut ist. Das Basis-Bier wurde vor dem Kochen mit Lactobacillus infiziert und mit der hauseigenen Hefemischung der Brauerei fermentiert, die Brettanomyces enthält. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Bier, das tropische Fruchtcharaktere mit Säure aus wilder Gärung und sanfter Hopfenbitterkeit ausbalanciert.

Hohe Karbonisierung verleiht eine knackige, lebendige Textur. Die Nase präsentiert Zitronenschale, Pfirsich und Blütennoten neben der Guave. Mit 4% ABV ist dies ein sessionfähiger Sour, der für ausgedehnten Genuss statt Intensität konzipiert ist.