The Mangolorian ist Brew Yorks Flaggschiff-Bier, geboren aus der Leidenschaft der Gründer Wayne Smith und Lee Grabham, die sich auf einem Junggesellenabschied eines Freundes kennenlernten und ihr Hobby des Heimbrauens in eine florierende Craft-Brauerei in York umwandelten. Dieses trübe IPA wird doppelt trockengehopft mit Citra, Simcoe und Mosaic und liefert ein weiches, vollmundiges Bier voller fruchtiger Noten von Mango, Passionsfrucht und Limette. Das Ergebnis ist ein sanftes, sessionfähiges tropisches Erlebnis, das Vergleiche zu einem Milkshake IPA hervorruft.

Mit 6% ABV balanciert The Mangolorian lebendigen Hopfencharakter mit einem soliden Malzrückgrat aus fünf Sorten. Der verspielte Name ist eine Hommage an Star Wars' The Mandalorian, komplett mit dem Schlagwort 'This Is The Way'. Es bleibt das Bier, das alles für Brew York begann, ein Beweis dafür, was zwei Freunde erreichen können, wenn Bier und Kreativität aufeinandertreffen.