Mühlen Kölsch wird von der Brauerei zur Malzmühle gebraut, einer Kölner Brauerei mit Wurzeln, die bis 1858 zurückreichen. Nach einem traditionellen Familienrezept aus eigenem Brunnenwasser der Brauerei und natürlichen Rohstoffen hergestellt, zeichnet sich dieses Kölsch durch seinen volleren Charakter und die tiefere goldene Farbe gegenüber vielen Konkurrenten aus. Das Bier bietet eine charakteristische malzige Stärke, ausgewogen durch moderate würzige Hopfennoten, hergestellt mit deutschen Edelhopfen.

Am Gaumen treffen Pilsner-Malz-Aromen auf zurückhaltende Hopfenbitterkeit, mit trockenem Abgang und leicht-mittlerem Körper, der es zugänglich und leicht trinkbar macht. Die Brauerei begrenzt die Haltbarkeit bewusst auf 120 Tage, um den unverwechselbaren vollen Geschmack und die Frische des Bieres zu bewahren. Eine klassische Wahl in Kölns traditioneller Brauhaus-Kultur.