Über

La Corne du Bois des Pendus Quadrupel von Brasserie des Légendes ist ein goldamberf arbenes, kräftiges belgisches Ale, das auf Holzchips bei 12% ABV gereift ist. Die Holzreifung verleiht diesem Quadrupel Vanille- und Eichencharakter, die ihn von seinen traditionellen Abtei-Stil-Pendants unterscheiden. Das Aroma ist bemerkenswert süß und alkoholisch mit würzigen Noten. Am Gaumen verschmelzen Karamell und belgischer Kandiszucker aus dem Malz mit Eiche und Vanille aus der Holzreifung. Dunkle getrocknete Früchte verleihen dem Geschmacksprofil Komplexität. Der Körper ist vollmundig und wärmend, mit feiner Karbonisierung durchgehend. Am besten bei 11°C im charakteristischen Hornkelch der Brauerei genossen, ist dies ein nachdenklich stimmendes Bier, das langsames Nippen belohnt und sich hervorragend zu reichhaltigen Speisen und gereiften Käsesorten kombinieren lässt.