Timmermans braut seit 1702 Lambic-Biere in Belgien und ist damit die älteste aktive Lambic-Brauerei der Welt. Die Fruitbier-Serie verbindet traditionelle spontane Gärung mit frischen Früchten und schafft Biere, die süß und fruchtig mit subtiler Säure sind. Diese Biere folgen der klassischen Lambic-Methode, bei der natürliche Wildhefe aus der Luft die Gärung antreibt.

Timmermans' Fruitbiere gibt es in verschiedenen Varianten, jede mit ihrem eigenen charakteristischen Geschmacksprofil. Sie sind typischerweise leicht und erfrischend, ideal als Aperitif oder zu Desserts. Süße Fruchtaromen dominieren, unterstützt durch die zarte Säure, die für Lambic-Biere charakteristisch ist.