Adelardus Dubbel from Brouwerij Kerkom in Sint-Truiden ist ein dunkelbraunes Trappistenbier, das 2002 auf Anfrage der Stiftung 'Abbey, Town and Region' gebraut wurde. Benannt nach einer historischen Persönlichkeit, spiegelt es den kulturellen und pädagogischen Ansatz der Brauerei wider. Mit 7% ABV liefert dieses obergäriges Bier einen reichhaltigen, malzigen Charakter mit angenehmer Komplexität.

Das Bier kombiniert Gerstenmalz, Weizenmalz, Maisflocken und Hafer, verfeinert mit vier Kräutern: Koriander, Orangenschale, Lakritz und Gruit-Gewürz. Zwei belgische Hopfensorten und die Haushefen der Brauerei sorgen für Balance und Tiefe. Jeder Schritt der Produktion bei Kerkom bleibt handwerklich gefertigt, vom Hopfen bis ins Glas, um Tradition und Qualität zu bewahren.

Am besten genießt man Adelardus bei etwa 7°C, wenn sich sein volles Geschmacksprofil entfaltet. Es ist ein Bier mit historischen Wurzeln, aus einer Hofbrauerei, die seit 1878 kontinuierlich braut.