La Trappe Quadrupel Oak Aged ist ein Meisterwerk der Bierbrouwerij de Koningshoeven, gebraut innerhalb der Mauern der Abtei in Brabant. Diese eichenfassgelagerte Variante ihres gefeierten Quadrupel belebt eine monastische Tradition – die Mönche reiften das Bier in Holzfässern, um einen einzigartigen, komplexen Geschmack zu schaffen, der je nach Fasstyp variiert.

Die Nase offenbart Nelken- und Nussnoten, ausgewogen durch Vanille, Rosinen und Banane. Am Gaumen entsteht ein voller, wärmender Charakter mit ausgeprägten Eichearomen, die an holzgereifte Rotweine erinnern. Das Bier ist samtig und malzig, niemals brennend trotz seiner Stärke.

Der Abgang ist lang und wärmend, mit subtilen trockenen und leicht säuerlichen Noten, die dem Bier seinen charakteristischen Charakter verleihen. Dies ist ein kontemplatives Trappisten-Ale für diejenigen, die Komplexität schätzen.