Saison Cazeau stammt von der Brasserie de Cazeau in Templeuve, einer Farmhouse-Brauerei mit Wurzeln, die bis 1753 zurückreichen. Dieses leichte, erfrischende Ale wird in der Flasche nachgegoren und zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Zutat aus: Holunderblüten. Diese blumige Zugabe verleiht der Saison einen zarten Charakter, der sie von konventionelleren Beispielen des Stils unterscheidet.

Mit 5% ABV ist es ein zugängliches Bier, das würzige Untertöne mit hopfigen Zitrusnoten ausbalanciert. Das Aroma offenbart blumige und kräuterige Elemente, während der Gaumen Grapefruit- und Weißtraubennoten bietet. Der Abgang ist trocken und knackig, mit einer anhaltenden blumigen Note, die die Holunderblüten-Zugabe widerspiegelt.