Amstel Bock ist ein dunkles Bockbier der Amstel Brewery, der niederländischen Brauerei, die 1870 in Amsterdam gegründet wurde. Dieses Bier wird aus Gerstenmalz, Hopfen und Quellwasser gebraut und zeigt eine kastanienbraune Farbe mit ausgeprägtem Malzcharakter. Karamell- und Dunkelfrucht-Noten sind sowohl im Aroma als auch im Geschmack prominent vertreten, begleitet von Hinweisen auf geröstetes Getreide und Brot.

Mit 7% ABV bietet Amstel Bock einen volleren Körper und reichhaltigeren Geschmack als das Flaggschiff-Pilsner der Brauerei und endet mit einer sanften Bitterkeit, die die süße Malzbasis ergänzt.