Brasserie de Bellevaux ist eine handwerkliche Mikrobrauerei in Malmedy, die 2006 von einer niederländischen Familie gegründet wurde und sich der traditionellen Braukunst verschrieben hat. Die Brune ist ein sanftes, ungesüßtes Braun-Ale mit cremigem Schaum. Das Aroma offenbart rote Früchte, Karamell und Schokoladenmalt, während der Gaumen trocken und leicht tanninhaltig mit subtiler Säure ist.

Die Brauerei bezieht regional: Wasser aus den Ardennen, Malz aus Belgien und Hopfenblüten aus ihrem eigenen Garten und dem Elsass. Dieses Engagement für lokale Zutaten verleiht dem Bier echten Charakter. Die Brune trinkt sich rund und geschmeidig – eine unkomplizierte Wahl für diejenigen, die ein authentisches belgisches Braun-Ale ohne übermäßige Süße suchen.