Odd Side Ales in Grand Haven stellt dieses Imperial Stout mit einer unkonventionellen Mischung her: Kaffee, Ahornsirup, Speck und Roggenmalz, alle in Roggenwhiskey-Fässern gereift. Mit 12,7% ABV bietet es einen komplexen, dunklen Charakter, bei dem süße Ahornoten die Hauptrolle spielen, unterstützt durch geröstetes Malz, Schokolade und subtilen Rauch. Die Textur ist glatt und ausgewogen für ein relativ junges Imperial Stout.

Die Nase offenbart Ahornsirup, Schokolade und die würzige Wärme, die für die Reifung in Roggenwhiskey-Fässern charakteristisch ist. Am Gaumen dominieren süßes Malz und Ahornsirup, unterstützt durch Kaffee und eine rauchige Qualität durch die Speckzugabe. Der Abgang ist trocken und wärmend, mit ausgeprägter Bitterkeit, die die Süße verankert.