Colomba ist ein Witbier der Brasserie Pietra, einer Craft-Brauerei auf Korsika. Dieses ungefilterte Weizenbier wird aus einer Mischung von Gersten- und Weizenmalz gebraut und dann mit einer feinen Mischung aus einheimischen korsischen Kräutern infundiert: Erdbeerbaum, Myrte und Wacholder, geerntet aus dem Maquis-Buschland.

Das Aroma ist blumig und würzig mit hellen Zitrus- und Koriandernoten. Am Gaumen verbinden sich cremige Weizencharaktere mit subtiler Süße und einem Hauch von Zitronenschale. Der Abgang ist leicht und erfrischend, was ihn bei nur 5% ABV zum idealen Begleiter für warme Tage macht.

Colombà spiegelt das Engagement der Brasserie Pietra für Terroir-getriebenes Brauen seit 1996 wider, als die Gründer sich zum Ziel setzten, authentische Biere zu schaffen, die in korsischen Zutaten und Charakter verwurzelt sind.