Het Boerenerf ist Senne Eylenbosch's Lambic-Blenderei, gelegen auf dem Familienbauernhof in Beersel. Dieses Gueuze wird aus spontan vergorener Würze hergestellt, die von fünf Lambic-Brauereien stammt: 3 Fonteinen, De Troch, Lindemans, Den Herberg und Angerik. Durch die Mischung verschiedener Jahrgänge und Produzenten schafft Senne einen ausgewogenen Ausdruck dieses alten belgischen Stils.

Das Gueuze Lambick zeigt die Merkmale des Stils: eine lebendige Säure, ausgewogen mit sanfter Süße und weinigen Untertönen. Die Nase trägt Noten von Gärung und Erbe, während der Gaumen Zitrusschale, rote Beeren und subtile hefige Komplexität offenbart. Mit 5,5% ABV ist dies eine zugängliche und dennoch charaktervolle Interpretation eines Bierstils, der das Senne-Tal seit Jahrhunderten prägt.