Über

Dragora ist das fünfte Bier der jungen belgischen Brauerei Enigma, gegründet 2016. Dieses blonde Ale mit 7% ABV verbindet zwei Malzsorten, Weizen und Kandiszucker mit einem speziell ausgewählten Hefestamm, der den Hopfencharakter hervorhebt. Der Name stammt aus der mittelalterlichen Legende des Heiligen Geeraard und des Drachen, der Brüssel terrorisierte. Die Brauer verarbeiteten fünf Hopfensorten: Mosaic, Citra, Simcoe, Amarillo und Centennial. Das Ergebnis ist ein fruchtiges, leicht bitteres Bier mit 30 IBUs – kein IPA, sondern ein erfrischendes Blonde mit deutlicher Hopfenpräsenz. Das Aroma zeigt Zitrus-, Gewürz- und Blütennoten; der Geschmack bietet Fruchtcharakter mit trockenem Abgang.