La Solite von Bioterre Brasserie ist ein belgisches Tripel mit 9% ABV, das in Villers-Bocage, Normandy gebraut wird. Dies ist eine unkonventionelle Interpretation des Stils – rundlich und süß statt herb, mit Marzipan- und reifer Fruchtcharakter. Die Bitterkeit ist zurückhaltend und eine subtile Säure verleiht Komplexität. Gewürznoten von Sternanis und Zimt entstehen am Gaumen und machen es zu einem faszinierenden Aperitif-Bier, das klassische Tripel-Erwartungen trotzt.

Bioterre, gegründet 2016, verfolgt unverwechselbares Brauen. La Solite zeigt diese Philosophie: ein Tripel, das Tradition gegen kulinarischen Ehrgeiz eintauscht.