Abbaye de Lys ist ein Tripel der Brauerei Brasserie Goudale, die 1919 in Douai gegründet wurde. Auf vier Grundzutaten aufgebaut – Wasser, Getreide, Hopfen und Hefe – verwendet dieses Tripel einen fünfstufigen Brauprozess mit belgischen und amerikanischen Hopfensorten. Mit 8,5% ABV und gebraut aus einer viermaltigen Schüttung mit Weizen bietet es einen intensiven Geschmack, der durch eine leichte, saubere Bitterkeit ausgeglichen wird.

Das Bier präsentiert sich als goldenes Tripel mit raffiniertem Charakter. Flandernhopfen sorgen für Struktur und Balance, während die Obergärung zu aromatischer Komplexität beiträgt. Das Ergebnis ist ein handwerklich gut gemachter Ausdruck, der traditionelle Braudisziplin mit der kreativen Absicht des Brauers verbindet – ein Bier, das sowohl unmittelbare Freude als auch Kontemplation belohnt.