Tally Ho ist ein traditionelles Barleywine, das seit 1880 von der Adnams Brewery in Southwold, Suffolk, gebraut wird. Dieses saisonale Weihnachtsbier durchläuft eine verlängerte Reifung, die komplexe, vollmundige Aromen entwickelt. Es schenkt sich mahagonifarben mit einem großzügigen, cremigen Schaum ein.

Die Nase offenbart reichhaltige dunkle Trockenfrüchte – besonders Rosinen – neben geröstetem Malz, dunkler Schokolade und subtiler Karamelle. Der Gaumen ist malzig und wärmend, mit dunklem Frucht- und geröstetem Getreidecharakter, unterbrochen durch eine flüchtige pfeffrige, würzige Note. Eine vinöse Qualität zieht sich hindurch.

Dies ist ein vollmundiges, wärmendes Bier mit einem trockenen, anhaltenden Abgang. Die langsame Reifung verleiht ihm Tiefe und Eleganz – ein klassisches britisches Barleywine, das Generationen von Ale-Trinkern fasziniert hat.