Republika ist das erste Lager der Windsor & Eton Brewery und eine bewusste Rückkehr zu Windsors historischer Brautradition. Gebraut mit authentischen Saaz-Hopfen und tschechischem Pilsner-Hefe und -Malz, kombiniert dieses böhmische Pilsner-Lager alte Zutaten mit moderner Craft-Brautechnik.

Nach zwei Wochen Gärung und sechs Wochen Lagerung entsteht ein raffiniertes, goldenes Lager mit beeindruckender Klarheit. Das Aroma präsentiert malzige und hopfige Charakternoten mit subtilen Gewürz- und floralen Edelhopfen-Noten. Am Gaumen entwickeln sich leichte Getreidenoten zu einer keksartigen englischen Malz-Komplexität, gefolgt von einem sauberen, eleganten bitteren Abgang, der sanft anwächst ohne Herbheit.

Republika hat elf Auszeichnungen gewonnen und demonstriert, dass Windsor & Eton die gleiche Leidenschaft und Kreativität beim Lager-Brauen mitbringt wie bei ihren Ales.