What's Under Your Jacket? ist ein ehrgeiziges Double New England IPA der White Dog Brewery in Dordrecht. Mit 10% Alkoholgehalt liefert dieses trübe, hopfenlastige Bier ein vollmundiges, saftiges Trinkerlebnis, das seine Stärke durch überraschende Trinkbarkeit verbirgt.

Das Aroma öffnet sich mit tropischen Früchten – Ananas und Mango führen an, unterstützt durch Noten von weißer Traube und frischer Erdbeere. Am Gaumen scheint der Fruchtcharakter in vollem Umfang durch, mit Zitrusnoten und einem weichen, cremigen Mundgefühl, das die Alkoholwärme maskiert. Der Abgang bringt angenehme Bitterkeit, die die Fruchtigkeit ausgleicht, ohne übermäßig auszutrocknen.

Dies ist quintessentieller White Dog-Stil: ein hartes hopfenreiches Bier mit ernsthaftem Geschmackspunch, handwerklich gefertigt mit der Leidenschaft, die Gründer Ricky Maertzendorff 2018 dazu trieb, die Brauerei kommerziell zu starten.