Track Brewing Company aus Manchester kreiert dieses DDH Simcoe IPA mit großem Respekt vor dem amerikanischen Hopfencharakter. Simcoe, ein Hopfen-Klassiker seit 2000, bildet das Fundament dieses New England-Style IPA mit 7% ABV. Doppeltes Trockenhopping verstärkt die aromatische und geschmackliche Intensität.

Das Bier präsentiert sich trüb und ungefiltert mit einem dichten, cremigen Mundgefühl. Die Nase offenbart grasige und tropische Noten, während sich der Gaumen mit Pfirsich, Passionsfrucht und einer subtilen grünen Note entfaltet. Es endet mit einer grasigen Bitterkeit, die sauber und zurückhaltend bleibt.