Zachte IJssel ist ein Weizen der Stadsbrouwerij Hettinga Bier in Zwolle, handwerklich gefertigt mit Sorgfalt und Qualitätsbewusstsein. Dieses Weizenbier wird seinem Namen gerecht mit einem weichen, zugänglichen Charakter und bescheidenem 5,5% ABV. Die Brauerei füllt ihre Biere ungefiltert und unpasteurisiert ab, wodurch das volle Aroma der Zutaten zur Geltung kommt.

Die 2008 von Focke Hettinga und Joyce Orsel gegründete Hettinga Bier bezieht Gerste, die auf Overijsselschem Boden angebaut wird, und braut mit revitalisiertem Wasser.