St. Bernardus Christmas Ale ist ein dunkles, saisonales Bier aus Watou, das jährlich zur Festzeit gebraut wird. Dieses Trappisten-Ale in der Quadrupel-Tradition besticht durch ein volles, samtweiches Mundgefühl, das auf gerösteten Malzen und dunklen Früchten aufbaut und durch wärmende Gewürze bereichert wird: Ingwer, Zimt und Muskatnuss. Mit 10% ABV vereint es Kraft mit überraschender Trinkbarkeit.

Die Nase offenbart Noten von Rosinen, Pflaumen und Gewürzkuchen mit vinösem Alkohol. Der Gaumen öffnet sich süß und fruchtig, bevor Gewürze und Karamell die Oberhand gewinnen und zu einem trockenen, bitteren Abgang mit sanfter Alkoholwärme führen. Ein Bier, das mit jedem Schluck an Tiefe gewinnt und sich zum Lagern lohnt.