Marie's Rendezvous aus der Tap X Serie von Schneider Weisse ist ein Weizenbock, der Anna-Maria Schneider gewidmet ist, deren Treffen mit Georg I. die Brauerei gründete. Dieses goldene Weizenbier mit 10% ABV wird mit dem seltenen Nelson Sauvin Hopfen aus Neuseeland gebraut und durchläuft eine natürliche Gärung in der Flasche.

Der Gaumen ist üppig und intensiv: Trockenfrüchte wie Pflaume, Rosine und Aprikose vermischen sich mit Honig und Karamell, unterstützt durch subtile pfeffrige Würze. Das Bier zeigt einen vollmundigen Körper mit sanfter Karbonisierung und einer geschmeidigen, malzbetonten Textur ohne klebrige Süße.

Dies liest sich eher wie ein Wheat Wine als wie ein traditionelles Weizen – komplex, elegant und vollkommen lohnend.