Insel Kap ist ein Haferflocken-Stout, das von der Rügener Insel-Brauerei auf der deutschen Insel Rügen gebraut wird. Dieses Stout verbindet einen vollmundigen, cremigen Körper mit raffiniertem Malz- und Karamellcharakter. Die Brauerei setzt auf offene Gärung mit handverlesenen obergärigen Hefen und verzichtet auf Filtration, was dem Bier Authentizität verleiht.

Am Gaumen offenbaren sich Rohrzucker-, Toffee- und leicht geröstete Malznoten. Eine subtile Zitrusnote und Lederanklänge verleihen Komplexität, während die zurückhaltende Kohlensäure ein glattes, seidiges Mundgefühl bietet. Der Abgang ist trocken und ausgewogen, ohne wärmende Alkoholnoten.